Le fer : Rôles, sources, consommation.

Le fer est un oligoélément indispensable à notre organisme. A quoi sert le fer ? Il permet de fabriquer l'hémoglobine, une protéine présente dans les globules rouges qui permet le…

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Les fibres alimentaires, tout savoir.

Les fibres font partie de la famille des glucides Elles ne sont ni digérées, ni absorbées: elles n'ont donc pas de valeur énergétique. On en distingue deux types : les solubles : pectine,…

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Les lipides c’est quoi ? A quoi ça sert ?

Les lipides ou les « graisses » font partis, comme les protéines et les glucides, des macronutriments. Les lipides, c'est quoi ? On retrouve dans les lipides : les triglycérides, qui représentent 95% des…

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La vitamine C : Rôles, sources, consommation.

La vitamine C ou acide ascorbique est une vitamine hydrosoluble. Une vitamine est une substance organique nécessaire à notre métabolisme. Notre corps ne peut pas les synthétiser en grande quantité,…

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